القهوة المختصة

القهوة المختصة هي المصطلح الأعلى درجه لافضل انواع حبوب القهوة من حيث المذاق والجودة واسلوب الزراعة حيث يتم انتاجها في مناخات خاصه صغيره على ارتفاعات عاليه ويتم قطفها في وقت مناسب لتوفر مذاقا فريدا ومميزا.

وتكون النسبه الأكبر الموجوده بحوالي 75% في انحاء العالم هي من نوع ارابيكا يطلق اسم القهوة المختصه على حبوب التي استطاعت الحصول على أكثر من 80 نقطة من (SCAA) مقياس 100 نقطة من قبل جمعية القهوة المختصة الأمريكية

يتم تصنيفها الى 3 انواع وفقا لعدد النقاط التي تحصل عليها خلال تصنيف ، فاذا حصلت القهوة علي اقل من 80 نقطة فلا يكون لها تصنيف ولا تعد قهوة مختصة.واذا حصلت على تصنيف من 80 الي 84.99 نقطة فتصل على تصنيف جيد جدا وتعد قهوة مختصة ومن 85 الي 89.99 نقطة فتحصل تصنيف ممتاز وتعد قهوة مختصةومن 90 الي 100 نقطة فتحصل على درجة امتياز وهي اعلي التصنيفات للقهوة المختصة
اضافه خادمه وأنها متوفره لدينا بي الأنواع اليمني.